臭氧发生器,臭氧设备,臭氧氧化罐,臭氧氧化
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食品专用臭氧发生器
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食品车间专用臭氧发生器

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详细介绍

臭氧在食品行业消毒机理及特点

1、臭氧消毒的机理

  臭氧是人类已知的仅次于氟的第二位强氧化剂,臭氧在一定浓度下能于细菌病毒等微生物产生生物化学反应。臭氧能氧化分解细胞内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶,并直接与细菌,病毒发生作用,破坏其细胞器和核糖核酸,分解DNA,RNA,蛋白质,脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遇到破坏。还可以渗透细胞膜组织,侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖,使细胞发生通透性畸变,导致细胞的溶解死亡,并且将死亡菌体内的遗传基因,寄生菌种,寄生病毒粒子,噬菌体,支原体及热原(内毒素)等溶解变性死亡,臭氧灭菌属于溶菌剂,即可以达到彻底,永久的消灭物体内部所有微生物。

2、臭氧消毒特点

  高效性:臭氧消毒是以空气为媒介,不需要其他任何辅助材料和添加剂,在洁净区内扩散均匀,包容性好。克服了紫外线杀菌存在的诸多死角的特点,另外,它的灭菌谱广,既可以杀灭细菌繁殖体,芽孢,甲乙型肝炎病毒,真菌和原虫胞体等多种病毒,还 可以破坏肉毒杆菌和毒素及克次氏体等。
  高洁净性:臭氧快速自然分解为氧的特性,是臭氧作消毒灭菌剂的独特优点,多余氧在30min后又结合成氧分子,不存在任何残留物,解决了消毒剂消毒方法产生的二次污染问题,同时省去了消毒结束后的再次清洁。
  方便性:臭氧消毒可以天天使用,使用时间短,开机一小时即可达到消毒的臭氧浓度,而且在密闭的环境下很快还原成氧气,无须排风换气,避免了化学品熏蒸时间长,操作烦琐有残留等缺点。
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